フレッシュなゆずを絞るだけ!簡単「ゆずクレープ」のつくり方

先日友人のお家で食べた「ゆずクレープ」が超簡単でおいしかったのでご紹介します!

実は私、ゆずのおいしい活用法がどうにも見つかっていなかった。
あ、「簡単な」活用法が。(笑)

というか、実はそもそもゆずはちょっと苦手意識があったんですよね。
ゆずが全面的にダメなわけではなくて、たまにお料理に添えられているゆずの皮とかちょっと苦手だったんです。
あと「ゆず風味」的な商品とか。
ポン酢とか、ゆずジャムとか、そういうのは全然好きなんですけど、どうも「風味」ものが苦手で。

でも、これはフレッシュなゆずを絞るだけで簡単においしくできるので、おやつにぜひ試してほしいです。

ゆずクレープの作り方

ゆずクレープ1

【材料】
■ホットケーキミックス 120g
■卵 1個
■牛乳 250cc
■ゆず 適量
■グラニュー糖 適量

【作り方】
■ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜる。
■フライパンに油をひいて液を流しいれて薄くのばしながら焼く。
■片面が焼けたら、生地の上にグラニュー糖をパラパラとふりかけて、ゆずを絞る。
■生地をひっくり返して、グラニュー糖、ゆずをふりかけた方を焼く。
■グラニュー糖が溶けてきたら、たたんで出来上がり!

ゆずは熟して酸味が弱くなっているものを使うのがおすすめです。
バターを少し加えてもおいしいですよ。

ハムやチーズを入れればおいしい朝食にも

ゆずクレープ3

ゆず以外にも、ハムやチーズを入れるのもおいしいですよ。

家にホットケーキミックスが残ったままになってたりしませんか?
私なんかはふと気づくと、1回作ってそのままになっているホットケーキミックスが出てきたりします。

家にまだ、ゆずが残ってるんだよねえ・・という方や、ホットケーキミックスが残ったままになってる・・なんて方は、ぜひ試してみてください!

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