風景になってしまった「実り」を暮らしの中に取り戻す

私の中でいくつかある「挑戦してみたいこと」のひとつを、四方山商店の一周年記念日でもあった「山の日」に小さくスタートすることができました。

田舎の庭先や道端にはとても豊かな実りがあります。
でもそれは流通に乗せるには少なすぎて、家庭で消費するには多すぎて、結局誰も採らずに落ちていく、そんな現実があります。

そしてそれはいつのまにか、ただの風景になってしまう。

この辺りには柚子の木もたくさんあるんですが、多分ほとんどのご家庭がポン酢的なものは購入して使っているんじゃないでしょうか。

そんなただの風景のようになってしまった「実り」をもう一度暮らしの中に取り戻したい。

風景になってしまった「実り」を暮らしの中に取り戻す

しかし、「豊かな実りがあるんだから、それを食べよう」と言うのは簡単で、実りをおいしく頂くためには多少なりとも手間がかかります。

ジャムひとつ作るにも、収穫して、洗って、虫食いや傷んだものを選り分けて、カットして、種を出して、煮て、瓶を煮沸して、詰めて、という工程があるわけです。

しかも、「旬」は待ってくれません。
自分が忙しい時に、ちょうど採り頃になっちゃったりするわけです。
そして採ったらすぐ、加工しなければならないわけです。

「待って～！（泣）」と言っても、その願いは届きません。

でもスーパーでジャムを買えば、後はフタを開けて食べるだけです。
これってすごいことです。
画期的です。

ジャム１個の話であればなんとでもなりそうと思うかもしれませんが、食べようと思えばいくらでも周りには豊かな実りがあふれていて、でもそれを全部暮らしの中に取り戻そうとすれば、「暮らすだけで忙しすぎるんですけど・・」となってしまう。

実際にやってみるとわかります。
ああこうやって、「誰かがつくってくれたものを買う」という便利は求められてきたんだなと。

でもそれでもあえて、せっかく目の前に豊かな実りがあるなら、できるだけそれを使いたいなと思うんです。
それって、とても健全な暮らしだと感じるからです。

イベントで、超LOCAL FOODsの「旬」をおすそわけ

そんなわけで今まで、四方山商店でも「旬を楽しむ」記事をたくさん書いてきましたが、それはあくまでも個人の暮らしの中で楽しむための話でした。

最初にも書きましたが、庭先や道端での実りはそもそも流通に乗せるには少なすぎ、家庭で消費するには多すぎる、微妙な量。
しかも毎年安定して豊作というわけではなく、実があまりならない年があったり不安定、採りやすいように育てられていないので収穫には手間もかかります。
虫食いや傷んでいるものを選り分けるのも、結構な時間をとられます。

でもだからといってそのままにしておいたら、これまでと同じ。

そこで今回は、四方山商店の中でも記事にしてきたような、梅、スモモ、ブルーベリーの手づくりシロップのジュースや、ソルべを用意し、地元のマーケット「お山のてづくり市」に出店してみることにしました。