超簡単!電子レンジで揚げずにつくるかき餅がおいしい

私の暮らす集落には、とてもおいしいかき餅をつくられる方がいます。
それがこちら。

見てください、この美しい5色のかき餅を!

着色料は一切使われていません。
かぼちゃ、紫いも、ごま、よもぎ、黒糖、天然の色です。
これらは完全手作りで、上記の材料をもち米に合わせて餅をつき、それを薄く延ばしてカットし、天日干しをして作られているのです。

これ、お土産に買いたくなりますよね。
友人たちにあげたい。
気持ちは高まります。

でも、「かき餅を油で揚げる」って結構ハードル高めです。

大家族ならまだしも、一人暮らしとか二人暮らしでは家で揚げものをしないお家も多い。
現に私も、家では揚げものはしない派。

かき餅を作られている方にそんな話をしたら、

「電子レンジでもできるわよ」

え、そうなんですか??

それ、超お手軽じゃないですか。

しかも、めっちゃヘルシー!

早速、教えてもらった方法を試してみました。

かき餅を電子レンジでチン

超簡単です。
かき餅を電子レンジでチンするだけ。

耐熱皿にかき餅を並べて700W の電子レンジで1分半~2分、チンするだけです。
中をのぞきながら、焦げてきたら適当なところで止めましょう。
チンした直後はやわらかいですが、少し時間がおくと冷めてパリパリになります。

はい、できあがり!

なんということでしょう。
あっという間にできました!
しかも簡単なだけでなく、ヘルシーというおまけつき。

こんなふうに簡単に食べられるなら、友人たちにもおみやげにできますね。
これ、かなりくせになりますよ。

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