秋のタケノコ「四方竹(しほうちく)」のアク抜き方法
高知に移住するまで私の中でタケノコはタケノコでしかなく、タケノコに種類があるなんて考えたこともありませんでした。 しかし高知では、春のタケノコだけでも、孟宗竹(もうそうちく)、淡竹(はちく)、真竹(まだけ)など種類が豊富…
高知に移住するまで私の中でタケノコはタケノコでしかなく、タケノコに種類があるなんて考えたこともありませんでした。 しかし高知では、春のタケノコだけでも、孟宗竹(もうそうちく)、淡竹(はちく)、真竹(まだけ)など種類が豊富…
今までも、「お手伝い」という形で田植えや稲刈りの経験はありました。 でも、ちっちゃいながらも自分の田んぼを持つことができて、改めて少しずつ田んぼのこと学んでいます。 稲を手刈りする方法や、はぜ掛けするための稲の結束方法に…
3連休、稲刈りしてました。 今年、ちっちゃな田んぼを借りてお米づくりを始めたんです。 下写真の上下2つのちっちゃな田んぼが、四方山田んぼです。 そしてこの稲刈りの時間がとても心地いい時間だったので、ちょっと写真と共に文章…
とにかく、かわいいです。 湯たんぽがどうのって前に、まずそのフォトジェニックなデザインがやばい。 今ならインスタ映えとでもいうのでしょうか。 家のインテリアにもこだわりまくるおしゃれ女子が湯たんぽを購入するなら、もう間違…
当記事で紹介している「CUSE BERRY」のポリ湯たんぽは、製造終了してしまいました。 今のうちにカバーだけでも少し入手しておこうと、直接問い合わせましたら少しだけ在庫があると。 すごくおすすめの商品だったので非常に残…
いよいよ栗の季節がやってきましたね。 我が家も今年初の栗を頂きました!わーい!!! しかも大きくてビックリ! あ、だじゃれじゃないですよ。(笑) さて、ここで問題です。 栗を頂いたら、みなさんどうしますか? はい、そうで…
そろそろ、栗の季節が始まりますよ! 東京で暮らしている頃は、栗って「秋に1回くらいは栗ご飯したいなあ」くらいのレベルでした。でも田舎では売っている栗の量も都会とはまるで違うし、ご近所さんからたくさんの栗を頂くことも多い。…
お山の秋といえば、栗ごはん。 私も大好物です。 でもみなさん、自分のつくる栗ごはんに満足していますか? 私は満足していませんでした。栗ごはんとタケノコごはんは、なかなか自分好みにできなかったんですよね。 でも私、ようやく…
やっぱりお山の秋の最高の楽しみは栗だなあ・・と思う今日この頃。その中でも、自生する栗の原種である柴栗(山栗とも呼ばれます)の滋味深い味を楽しめるのは、お山暮らしの特権ではないでしょうか! 「柴栗」とはお山に自生している栗…
突然ですがみなさん、「ひゅうじ虫」って知ってますか? 私は高知に来て初めて「ひゅうじ虫」の存在を知ったんですが、この辺りでは女性を中心に相当嫌われている「何かの幼虫」で、夏の終わりから秋にかけて大量発生します。 ひゅうじ…