私の暮らす集落には、とてもおいしいかき餅をつくられる方がいます。
それがこちら。
見てください、この美しい5色のかき餅を！
着色料は一切使われていません。
かぼちゃ、紫いも、ごま、よもぎ、黒糖、天然の色です。
これらは完全手作りで、上記の材料をもち米に合わせて餅をつき、それを薄く延ばしてカットし、天日干しをして作られているのです。
これ、お土産に買いたくなりますよね。
友人たちにあげたい。
気持ちは高まります。
でも、「かき餅を油で揚げる」って結構ハードル高めです。
大家族ならまだしも、一人暮らしとか二人暮らしでは家で揚げものをしないお家も多い。
現に私も、家では揚げものはしない派。
かき餅を作られている方にそんな話をしたら、
「電子レンジでもできるわよ」
え、そうなんですか？？
それ、超お手軽じゃないですか。
しかも、めっちゃヘルシー！
早速、教えてもらった方法を試してみました。
かき餅を電子レンジでチン
超簡単です。
かき餅を電子レンジでチンするだけ。
耐熱皿にかき餅を並べて７００W の電子レンジで1分半～2分、チンするだけです。
中をのぞきながら、焦げてきたら適当なところで止めましょう。
チンした直後はやわらかいですが、少し時間がおくと冷めてパリパリになります。
はい、できあがり！
なんということでしょう。
あっという間にできました！
しかも簡単なだけでなく、ヘルシーというおまけつき。
こんなふうに簡単に食べられるなら、友人たちにもおみやげにできますね。
これ、かなりくせになりますよ。
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