私の暮らす高知県本山町には、「土佐天空の郷」というおいしいブランド米があります。
棚田を中心に本山町の田んぼでつくられるこのお米は、昨年「お米日本一コンテストＩＮしずおか」で２度目の特別最高金賞を受賞しました。
２０１０年にも同賞を受賞していて、同じお米が２度受賞するのはこれが初という快挙を成し遂げたお米なのです！
こちらが受賞した「土佐天空の郷」のお米です。
「土佐天空の郷」のお米は品種が２種類あって、今回受賞したのは「にこまる」という品種です。
もうひとつは「ヒノヒカリ」。
こちらは昔からこの辺りで食べられているお米の品種です。
「土佐天空の郷」は山々から湧き出す清らかな水や、四国山系のもたらす厳しい寒暖差など、おいしいお米をつくる条件のそろっていることに加え、室戸海洋深層水を散布するなど生産方法にもこだわり、大粒のものだけを厳選出荷しているお米なのです。
この「土佐天空の郷」は、いろいろな加工品もつくられています。
焼酎や、最近はなんと「泡盛」もつくられているんですよ！
ここは高知ですよね！？（笑）
焼酎は、白米仕立と玄米仕立の２種類があります。
白米仕立はやわらかい口当たり、玄米仕立はどっしりとした口当たり、お好みで試してみてください。
こちらは泡盛！沖縄以外では、泡盛をつくるのは高知が初めてなんだとか！
攻めてますね。（笑）
今回ご紹介したいのは「土佐天空の郷 せんべい」！
この「土佐天空の郷 せんべい」は、土佐天空の郷のお米、米油、塩のみでつくられた、ものすごくシンプルな揚げせんべいです。
これ、実はかなりの薄味です。
好きな人はとても好きだと思うんですが、実は私にはちょっと味が薄すぎる・・。
でも、思いついちゃったんですよ！
これ、中華料理の「おこげ」に似てない？
似てますとね？おこげに。
私は中華風のスープをかけたんですが、これが、激うま！（笑）
お昼って、簡単に食べたいですよね。
そんなときに最強なんです。
しかも、２回も日本一になっているお米で、余計な添加物は何も入っていない、超ぜいたくな「おこげ」じゃないですか！？
スープの中でサクサクとした食感とお米の甘みが絶妙においしい！
これ、ぜひ試してみてもらいたいです。
ちゃんと餡かけにしたらもっと本格的に楽しめますね。
薄味にしてくれてありがとう！（笑）
でも残念ながら、この「土佐天空の郷せんべい」は、ネットでは販売していないみたいなんですよね・・。
本山町にある「さくら市」という直販所にはあるんですが、高知県内のスーパーなんかには置いてるのかな。
見かけたらぜひ購入して試してみてください！
簡単お昼ごはんのレパートリーがひとつ増えますよ。
▶「土佐天空の郷」の情報は「土佐天空の郷もとやまファン倶楽部」のFacebookページで日々発信されています。
▶「土佐天空の郷」がつくられているのはこんなところです！
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