ゆず園で収穫のお手伝い！それは、トゲとの戦いだった（笑）

私の住む高知のお山では、とにかく歩けばゆずにあたる・・というくらい、ゆずの木はあるのが当たり前。（笑）けれど、高齢で管理するのが難しくなったゆずの木が多いのも現実です。
これはゆずに限らずですが、そのまま放置してしまえば年数が経つほど再生するのは困難になります。そんな畑を移住者が引き継ぐ、というケースも結構あるんですよ。

今回は、やはり移住者が引き継いだ「ゆず園」へ収穫のお手伝いに行ってきました！

ゆず園は山の中にあった！

結構規模の大きいゆず園です。第１、第２があって、こちらは第２だったかな。
ここをおばあちゃんがひとりで管理していたというから驚きです。

なんという気持ちよい景色！

ゆず園って、こんな山の中にあるんですね。
でもゆずもやっぱり日当たりが大事。しっかりお日様のひかりを浴びています！

しかしこのゆず園を所有しているおばあちゃんに話を聞いたんですが、昔はこの辺りも冬にはかなりの雪が降っていたそうで、ゆずの収穫は雪の降る中で行っていたんだとか！
いやあ・・・温暖化、なんですかねえ、やっぱり。

「ゆず玉」ゲットは、トゲとの戦い！

「ゆず玉」とは、まるのままのゆずのことです。

身近にゆずがなかったら知る由もないことですが、ゆずの木には恐ろしいほどのトゲがあります。
トゲというとバラを思い出しますが、ゆずのトゲはバラの比じゃない！（笑）

ゆずのトゲは長いんですよ！２ｃｍ以上はあります。

なので収穫はかなり大変です。トゲとの戦い！
とにかくトゲが長いので、深く刺さってしまうと途中で折れたトゲが中に残ったままになってしまったりします。

ゆずの収穫には革製の手袋が必須です。

ゆずの周辺のトゲを切りながら、ゆずを収穫していきます。

ちなみにゆずの表面は、トゲがあたった部分を自ら修復するためにデコボコになるんだそうです。
なのであまりトゲに刺されなかったゆずは、表面が比較的なめらかです。
自分で自分のトゲにやられるとは・・切ない。

「ゆず酢」用のゆずは、とにかく落とす！？

剪定で樹高を低くしていない限り、ゆずは結構な高さまで育ちます。
たまに「なんだこりゃ！」ってくらい長いハシゴをかけて収穫をしている人も見かけるんですが、あれはもうほとんど鳶職人か植木屋さんのレベル。（笑）
素人にはとても真似できない。
だってあれ、たいていハシゴを木にたてかけてるだけですからね・・。

ではどうやって樹高の高い木の上になったゆずを収穫するのか、というと。