高知のフルーツトマト「土佐まほろばトマト」は春が旬です!
GW、高知に遊びに来たらぜひ食べてみてほしいトマトがあります。 それは、「土佐まほろばトマト」。 高知県の南国市という場所で栽培されているフルーツトマトで、私が最近激ハマリしているトマトです! なんというか、 水っぽさが…
GW、高知に遊びに来たらぜひ食べてみてほしいトマトがあります。 それは、「土佐まほろばトマト」。 高知県の南国市という場所で栽培されているフルーツトマトで、私が最近激ハマリしているトマトです! なんというか、 水っぽさが…
突然ですが、「天ぷらにするとおいしい」ってお山のマジックワードですよね。(笑) 大抵のものは、天ぷらにしてしまえばそこそこおいしく食べれてしまいます。 なので私は「天ぷらにするとおいしい」=「おいしい」ではなく、「天ぷら…
先日、隣町で開催された「食べられる山野草料理教室」に参加しました。 当日はあいにくの雨でしたが、会場周辺をちょっと散策しただけで食べられる山野草は結構あるということに驚きます。そう、この料理教室はまず調理する山野草を見つ…
田舎暮らしをしていると、春はとにかく忙しい。 春一番の山菜を収穫し「ああ、お山にも春がきたわ~」なんてウグイスの声を聞きながらお茶をすすって感慨深い気持ちになるのは一瞬で、山菜と同時にニョキニョキと顔を出すタケノコに、最…
東京で暮らしていたとき、新鮮なタケノコは本当にありがたく、貴重な、春の訪れを告げてくれる、まさに「タケノコ様」でした。 「今日はタケノコご飯よ!」 「わあ!早く帰らなきゃ!」(スキップして帰宅) みたいな。 しかしここ、…
今から6年ほど前に出会った、日本野鳥の会の長靴。 今や、野外フェスのマストアイテムにもなっている日本野鳥の会の長靴ですが、これが田舎暮らしを始めたばかりのあなたに、そして田舎暮らし体験に通うあなたに、本当におすすめできる…
先日、何の話の流れからだったかご近所さんと韓国料理の話になり、私が韓国料理好きだと話すと「南国においしい韓国料理店があるよ」と連れて行ってくださいました! そしてそこが、想像以上に素晴らしいお店だったんですよ! 私は韓国…
私は移住する前からフキが大好きで、春になると必ず食べていました。 なので移住して周りにフキが生えまくっていることに、じわじわと感動しています。(笑) 都会から田舎へ移住すると、普通に「山菜」が周辺に出てくることに感動しま…
先日の記事では、「山菜に大興奮してあれもこれもと欲を出すと大変なことになる!」というお話を書きましたが、今回は山菜などの旬を迎えるにあたって、田舎暮らしで必要な「キッチンツール」についてご紹介したいと思います! いきなり…
田舎暮らし、初めての春は大興奮でした。 フキノトウ、ワラビ、ゼンマイ、タラの芽、こしあぶら・・その他、都会では見たことないたくさんの山菜、そしてタケノコ。 そんなものひとつひとつに感動し、「どれもこれも食べてみたい!!!…