山菜を日々の食卓に!まずは「ワラビ」から始めよう
お山の春は、フキノトウが出たところで一気に加速します。 次々に現れる山菜、そしてタケノコ。 でも山菜は、アク抜きの処理、保存方法、調理方法などにまだ慣れていないうちに全部に手を出すと、大変なことになります。 私はそれで最…
お山の春は、フキノトウが出たところで一気に加速します。 次々に現れる山菜、そしてタケノコ。 でも山菜は、アク抜きの処理、保存方法、調理方法などにまだ慣れていないうちに全部に手を出すと、大変なことになります。 私はそれで最…
先日、疲労困憊の帰り道、ふと車のフロントガラス越しに見えた景色が、なんだか桃源郷のように見えて思わず車を止めた。 ここは私の家まで本当にあと少しという場所。 田舎暮らしをしていると、里山の景色の美しさにはっとする瞬間が度…
室戸には、なんだか頼もしい若者が多い。 約2年前に訪れたときもそう感じたんですが、今回もまたそんな印象を強くしました。 友人に連れていってもらった備長炭の炭窯。 「室戸で暮らしたいけど仕事がない」という若者たちの仕事をつ…
室戸の海沿いの道を走っていると、まるで要塞のような壁が目につきます。 よく見てください、奥に家の屋根部分が見えてますよね。 室戸では、海沿いの家の前にはこんな高い塀がめぐらしてあるんです。 これ、台風などでの高波に備えた…
室戸の国道55号線沿いにある、カレーと紅茶のお店「シットロト」。 道の駅キラメッセ室戸からすぐなので、室戸観光の帰りにここでゆっくりランチして帰るのにもちょうどいいロケーションです。 「シットロト」ってどういう意味だろう…
ここはすごいです。 見てください、まずはこの外観を。 レトロな洋館で、すごくかわいいですよね! 岬観光ホテルはもともと大阪の資産家の別荘として建てられ建物。 その後旅館となり、現在は室戸でタイヤショップを営むご夫婦が、こ…
室戸といえば魚。 これはもう、山暮らしとは大きく違う点。 高知のお山に暮らしていても、スーパーに並ぶお魚はやっぱり東京のスーパーで買うよりも全然おいしかったりするんですが、やはり海沿いは魚の豊富さからまるで違う。 漁港へ…
イルカとは、なぜこんなにも人の心を掴むのか! いつか野生のクジラを見たい、野生のイルカの群れを見たい、という気持ちはあったけど、水族館でイルカショーなどを見るタイプでもなく、室戸ドルフィンセンターもそんなに期待して行った…
先日、高知のお山から室戸まで遠征してきました! それは、室戸でつくられているドライトマトの話を聞いて、どうしても食べたくなったから。(笑) 高知県室戸市は、太平洋に向かって大きくせり出している半島にあります。 夏は太陽の…
先日、餅米を一升頂きました! どうしよう? 何に使おう? そりゃあやっぱり、お餅にしたいです、お餅好きとしては! ここでは年末ともなると、「親戚総出でお餅をつく」なんて話をよく聞きます。 都会暮らしではお正月のお餅は買っ…