今年はブルーベリーをたくさん採らせてもらって、とっても贅沢な夏でした。そしてブルーベリーソルべ、ブルーベリージャム、そしてブルーベリーシロップに挑戦。 ブルーベリーシロップのつくり方は調べてみるといろいろあってどの方法が…

私の中でいくつかある「挑戦してみたいこと」のひとつを、四方山商店の一周年記念日でもあった「山の日」に小さくスタートすることができました。 田舎の庭先や道端にはとても豊かな実りがあります。 でもそれは流通に乗せるには少なす…

「ブルーベリー採りにきいや。」 なんて素敵な響き。 まだ２０代だった頃、ニューヨークに暮らす友人のところに遊びに行ったことがありました。 そのとき、友人が夜中に連れていってくれたカフェがそれはもう素敵で、まるで映画の中の…

みなさん、ヤブカンゾウって知ってますか？里山では結構目にする、オレンジ色のユリみたいなお花です。てか、ユリ科ですね。 ヤブカンゾウ、これです。 実はこのお花、食べることができるんです。以前、このヤブカンゾウのツボミを食べ…

ビワをたくさん収穫した話は前回記事にしました。 ビワの収穫で学ぶ、果実の収穫で欲しい道具はコレです さてこのビワ、その後どうしたかといいますと、もちろんまずはそのままおいしく頂きました。 でも、そのまま頂くだけではとても…

６月、気づけばビワの木はどこも鈴なり。 我が家周辺にも「こんなにビワの木があったんだ」と思うくらい、どこもオレンジ色のおいしそうなビワがたわわに実っています。 私はもともとビワ好きなんですが、東京のスーパーで並んでいるビ…

暑い夏、畑仕事のあとの梅ジュース、最高なんです。まさに、生き返ります。 水で割るもよし。炭酸水で割るもよし。 そして、私のおすすめは牛乳割り。 梅シロップの牛乳割り、めちゃめちゃおいしいんです！ なんというか、ちょっとヨ…

憧れの梅仕事、「梅干し」づくり。 我が家にある３本の梅の木は完全放置なのでそんなに実つきがいいわけじゃないんですが、今年は３本ともいい感じに実がなってくれて、そわそわ。 昨年は断念した梅干しを、今年は３本の梅の木で別々に…

田舎暮らしをしている方は、家の周辺をよく観察してみてください。 ５月が全盛の野いちごもそろそろ終わって、現在は桑の実が熟して真っ黒な実をつけていますよ。 この桑の実も、地域によると思いますが地元の方からは完全に無視されて…

みなさんは「梅仕事」と聞いたら、何を思い浮かべますか？ 梅干し、梅酒、梅シロップ、などが代表的なところでしょうか。 でもひとつ、忘れてやしませんか？ それは「梅エキス」。 私も昨年、地元の方から「毎年、梅エキスをつくって…